二水石膏的(de)分子式是（CaS04·2H2O），從中(zhong)可看出(chu)，它(ta)的(de)(de)(de)化學結(jie)構(gou)式(shi)是有二個結(jie)晶水(shui)的(de)(de)(de)硫酸鈣晶體。在(zai)不(bu)同條件(jian)的(de)(de)(de)加(jia)熱處理中(zhong)，其結(jie)構(gou)水(shui)容易脫(tuo)出(chu)，成(cheng)為各種晶體的(de)(de)(de)半水(shui)石膏和(he)無水(shui)石膏。

二(er)水石膏應(ying)用(yong)，用(yong)于水泥工(gong)業(ye)做緩凝劑，生產普通β型石(shi)膏(gao)粉，并(bing)生產(chan)石(shi)膏(gao)砌(qi)塊、大板等石(shi)膏(gao)制品；直接用于農業，做土壤的(de)改(gai)良劑； 還可直接用于筑路(lu)材(cai)料(liao)。

農業上用作化(hua)肥，能降低(di)土壤酸堿度、改良土壤性(xing)能。